wo kaufe ich fleisch in schweden/stockholm?

[smarti]

hey, ich habe ein problem, ich wohne derzeit in stockholm und weiß nicht, wo ich fleisch kaufen kann.
ich habe hier in meinem umfeld lidl, coop und ica jedoch finde ich dort nahezu nur hackfleisch.
gibt es hier sowas wie metzger? wie finde ich diese?
wo ist die preis/leistung am besten?

[Irene]

Hej smarti
also ich weiss ja nicht ob du vielleicht dran vorbei gelaufen bist beim einkaufen, aber in den meisten schwedischen Lebensmittelgeschäften
stehen die Fleischtheken an der Wand entlang .... so ist es auf jeden Fall bei uns in Jönköping bei Lidl, Coop und ICA.
frag dochmal die Angestellten in den Lebensmittelgeschäften nach ( "Var hittar jag köttet?" "wo finde ich die Fleischtheke?" )
also so viel ich weiss findet man nur sehr selten Metzgereien, wie man sie aus Deutschland kennt, bei Willy´s bei uns um die Ecke hat
ein kleiner Laden geöffnet mit frischen Fleisch, aber er hat auch nicht immer geöffnet.
Google mal unter dem Namen "Slaktare, Stockholm" wer weiss vielleicht findest du eine Metzgerei ....
Viele Gruesse
Irene

[insa]

sie sucht bestimmt sowas http://www.percys.se/

[Irene]

danke insa ....
hab mir den link mal angeschaut
sieht recht intressant aus
schade dass die nur in Sollentuna sind

[insa]

richtig schade....sowas fehlt hier oben auch

[Framsidan]

Ich kaufe oft Fleisch bei Lidl und war bis jetzt immer sehr zufrieden damit.

auch City Gross hat gutes Fleisch. Ich schaue ja genau darauf wo das Fleisch herkommt, kaufe nich irgendwas x-beliebiges.

Aber wie schon vorher gesagt, jeder Lidl, ICA, COOP usw hat Fleisch.

[Speedy]

Hi,

frisches Fleisch wíe in Deutschland im Supermarkt wirst Du hier selten finden. Es ist alles abgepackt oft 2-3 mal leider. Sollte man bei uns in Varberg im Coop einen Sonderwunsch haben kostet das 400SEK extra. Da kaufe ich dann mit Kuehlbox in Deutschland und friere es hier ein. Aber das ist wie alles Geschmacksache und und und...

Speedy

[maggan]

Such mal unter "'Charkuteri", vielleicht findest du da etwas. In Hötorgshallen gibt es sicher gutes Fleisch, natürlich auch etwas teurer.

[Framsidan]

Ich hab mich auch am Anfang schwer getan mit dem verpacktem fleisch hier aber ich kaufe ganuso gutes 'fleisch jetzt wie bei Metzger in D.

Speedy die ganzen fleischskandale gab es hier in S wie auch in D . aber du lässt ja kein gutes Haar am S oder?


Framsidan

[Speedy]

Hallo Framsidan,

doch wenn es drauf ankommt lass ich auch 2-3 gute Haare an Schweden. Aber es ging hier nicht um Haare sondern um Fleisch. Und dies ist nun mal meine persönliche Meinung. Diese ganze Hygieneschreierei hier im Land ist schon sehr uebertrieben. Ich denke nur an die lördagsgoodis aus den Fächern. Zwar soll ja eine dieser Schaufeln benutzt werden, aber wie oft sieht man die lieben Kleinen mit den schmutzigen Fingern darin "rumgrabbeln" gerade vorher noch in der Nase gepopelt. Sag nicht das stimmt nicht, habe es selber so oft beobachtet. Oder die Schaufeln fallen auf den Boden und werden einfach wieder in die Fächer gesteckt.

Aber fuer viele hier und in anderen Foren gilt ja immer nur das positive an Schweden. Schreibt man was negatives wird das nicht gerne gelesen, leider. Handelt es sich aber um Deutschland, dann ist dort alles so schlecht, auch das stimmt doch auch nicht, oder?

Gruss Speedy

[halvar-von-flake]

Fleisch ist ueberall erhältlich
Lidl hat Huhn, Fläskytterfile. Fläskfile, Nötkött.
Ica hat etwa die gleiche Auswahl wie Supermärkter in De, das gleiche gilt fuer Coop.
Ica hat im Oktober auch Elch und Rentierfleisch im Programm.
Wer es mag kann im Ica auch Kängeruh, Bueffel oder Krokodil kaufen allerdings TK.(ica Maxi)
Es gibt einige Geschäfte die es mit der Frische nicht so genau nehmen.
Bei den meisten Ica Fillialen kann man grosse unportionierte Stuecke bestellen, kostenlos

Die Fleischqualität ist im allgemeinen sehr gut.

[Speedy]

Hi Halvar, Du schreibst die Qualität ist allgemein sehr gut. Wir haben hier in Varberg beim COOP die Erfahrung gemacht, das das Fleisch z.T. schon "gammelig" ist dann wird es gerne als "Grillfleisch in Marinade" verkauft. Ich weiss nicht ob das so gelungen ist. Wie gesagt das gilt nur fuer den o.g. Supermarkt.

Ansonsten gibt es selbstverständlich auch gute Qualität. Z.B. bei einem deutschen der eine eigene Schlachterei hat. Sehr gute Qualität aber sehr sehr teuer. Bei unserer knappen Kasse können wir uns das vielleicht 2x im Jahr leisten.

Gruss Speedy

[goteborgcity]

Hej Speedy,

hast Du es schon einmal in den Gårdsbutiken versucht? Ich weiss, dass es bei Varberg einige gibt bei denen man auch Fleisch kaufen kann, wobei der Preis sehr unterschiedlich ist, da einige davon rein ökologisch produzieren. Aber dort findest Du sehr gute Qualität (habe selbst schon einige Produkte versucht, die dort hergestellt werden). Ruf einige an und frag nach dem Preis.

Wer in Städten wohnt kann auch in der Saluhallen ungepacktes Fleisch zu korrekten Preisen finden. Ich kaufe im allgemeinen bei Ica und bin mit der Qualität zufrieden. Ich kaufe aber nur Fleisch, das am gleichen Tag verpackt wurde und nicht schon eine lange LKW-Fahrt hinter sich hat.

Gammelfleisch kommt leider immer wieder vor, in allen Ländern. Ein Anruf reicht aber in Schweden um den entsprechenden Läden sehr grosse Probleme zu verursachen, da Schweden ein sehr grosses Interesse daran hat eine gute Fleischqualität auf den Markt zu bringen.

Grüsse aus Göteborg

Herbert

[halvar-von-flake]

Hallo Speedy!
Ich kaufe mein Fleisch direkt vom Bauern.(Rind)
Wir haben letztes Jahr einen Cattlebullen selbst geschlachtet.
Huhn kaufe ich beim Lidl da dort die Ware immer frisch ist.
Das Problem mit marinierter Ware kenne ich noch aus De. Sie schmeckt fast immer ueberlagert und enthält viel Glutamat, was ich garnicht mag.
Deshalb kaufe ich niemals marinierte Erzeugnisse.

Aber urspruenglich ging es ja darum, das gesagt wurde, es gibt nahezu nur Hackfleisch in Stockholm.
Ich glaube die Fleischauswahl hier in Se ist nicht schlechter als in De.
Allerdings wundere ich mich auch ueber die dumping Preise vor allem bei Schweinefleisch.
Filet wird regelmässig zwischen 49-59 Sek angeboten.(Dänischer Herkunft)
Kotelett wird oft um die 39 Sek angeboten.
Kilopreise.!!!!
Willys, Ica, Liedl etc. tragen ja derzeit einen ähnlichen Preiskrieg aus wie Media Markt und El Giganten nur in anderer Branche
Dies ist natuerlich Industriefleisch, vor allem aus Dänemark und eigentlich ethisch nicht sinnvoll, weshalb wir so viel wie möglich lokal kaufen.
Wir haben da den Vorteil auf dem Land zu wohnen.
Das Problem mit altem Fleisch ist wohl in ganz Europa vorhanden.

Ich frage mich allerdings wie die Bauern mit dem Preisverfall zurechtkommen.

Den Deutschen Schlachter kenne ich auch, er steht ja regelmässig in Varberg auf dem Markt.
Gruesse Halvar

[Framsidan]

Bei dem deutschen Schlachter der in Varberg auf dem Markt steht, war ich auch einmal im Geschäft.

Einmal und nie wieder. Die würste waren so fett dass ich sie nicht essen konnte. Auf meine Frage hin ob er denn auch Leberkäse hätte, meinte er sicher so klar. Er schnitt mir dann 2 Scheiben von was ab das überhaupt keine Ähnlichkeit mit Leberkäse hat. Es war irgendwas in Richtung Pastete...... wenns wenigstens gut geschmeckt hätte. Auf jeden Fall gingen wir mit einer kleinen tüte zu sauteurem Preis von ihm.

Das Preis-Leistungsverhältniss stimmte da absolut nicht.

Halvar ich habe noch nie Kotlett für 39 Kr gesehen oder gekauft. Wir kaufen zwar meistens benfri kotlett und das ist ja auch teurer.

Und dänisches Fleisch kommt mir nicht ins Haus.
Wir kaufen fast nur schwedisches Fleisch. Mariniertes kaufe ich auch nie, das mache ich selber.

Von Preiskrieg wie bei Mediamarkt contra Elgiganten kann ich hier nichts feststellen.
Lidl hat schon seit es sie hier gibt, jede Woche irgendein Fleisch im angebot.
Um selber schlachten zu können, brauch tman auch grosse Gefriertruhe/Schrank. Hat nicht jeder.

Framsidan

[Pamina]

Was die Wurst hier in Schweden angeht kommen mir hier auch oft die Tränen. Ich glaube den Ausbildungsberuf Metzger gibt es hier gar nicht, dafür stellen die hier in Wurstfabrik gelernte Betonfacharbeiter an Aber auf das schwedische Fleisch lasse ich hier nichts kommen, einmal davon abgesehen, dass man es nicht scheibchenweise wie beim deutschen Dorfmetzger kaufen kann. Die Tierschutzbestimmungen in Schweden sind wirklich deutlich besser als in Deutschland und dem Rest der Welt. Auch wenn es mitunter an den Kontrollen hapert und schwarze Schafe gibt es halt überall, so leben die Tiere in Schweden besser. Schweine haben viel mehr Platz, alle Kühe müssen auf die Weide gelassen werden, Käfighaltung von Hühner ist verboten usw. Ausserdem gibt es keine Ausnahmen für religiöse Gruppen Tiere ohne Betäubung zu Schlachten. Und wer schwedisches Rind- oder Schaffleisch kauft tut auch noch was für das Offenhalten der Landschaft und schafft dringend benötigte Arbeitsplätze im ländlichen Raum. Man muss halt lesen, was auf der Verpackung steht: Herkunft, Datum usw.

[Irene]

Hej Pamina
ich liebe, seitdem ich Kind bin, Fleischwurst am Stueck und Brötchen dazu
Die Fleischwurst von Vaggeryd schmeckt uns am besten .....
Ich hatte mal ein Rezept fuer Bratwurst von meiner Mutter bekommen (leider weiss ich nicht mehr wo ich es habe)
und zusammen mit einer Bekannten machten wir einen Nachmittag Bratwuerste fuer ihre Familie und meine. Hat
Spass gemacht und wir wussten was in der Wurst drin ist ..... auf jeden Fall kein POTATISMJÖL

Aber hier geht es ja ums Fleisch kaufen und nicht um die Wurst
eine Metzgerei, wie in Deutschland, habe ich nie hier in Schweden gesehen in den 36 Jahren die ich nun hier lebe.
Fleisch haben wir immer schwedisches gekauft und werden auch so weiter machen .....
Gammelfleisch kenn ich nicht und war auch noch nie davon betroffen

Viele Gruesse
Irene

[halvar-von-flake]

Was den deutschen Schlachter betrifft so kaufte ich dort einmal ein.
Will mich aber nicht weiter dazu äussern da die Geschmäcker verschieden sind, offensichtlich hat er Erfolg.
Wurst machen wir auch gelegentlich selber, ebenso Leberkäse.
Allerdings muss man dafuer kuttern, was mit Aufwand verbunden ist. (Man braucht feines Eis).

Heute ist bei Willys im Angebot Fransyska von schwedischen Kuehen fuer 49 Sek.
Dies ist sehr billig.

Kotelett fuer 39 Sek habe ich letzten Sommer (dieses Jahr) bei Mat Öppet gekauft.
Fuer 59-69 Sek bekommt man Kotelett aber immer, und das ist immer noch billig, hat es doch vor 20 Jahren in De auch nicht weniger gekostet.
Das Frischfleischangebot ist hier, meiner Ansicht nach sehr gut.
Es gibt hier im Forum den Beitrag "Gammelfleisch in Schweden"
Hatte auch schon Gammelfleisch und habe dies den verantwortlichen Personen um "die Ohren" gehauen.
Den Service den ich jedoch erfahren habe bei reklamationen war jederzeit vorbildlich.
Habe bei unzufriedenheit immer den Kaufpreis erstattet bekommen.

[marlenchen]

Also wer in Stockholm nur Hackfleisch findet in den Supermärkten dem sei Synsam empfohlen.(www.synsam.se).

[Framsidan]

Also wer in Stockholm nur Hackfleisch findet in den Supermärkten dem sei Synsam empfohlen.(http://www.synsam.se).

[Framsidan]

Halvar ich habe zu meiner Zeit in D immer selbst geschlachtet und auch viel verarbeitet zu Wüsten, Leberkäse, Salami und auch geräuchert. Und alles habe ich noch nicht vergessen....

[Yvonne]

Also wir kaufen Fleisch immer gerne bei Willys ein. Das ist bisher immer sehr gut gewesen und war auch nicht so teuer.
Im Herbst bekommen wir auch wieder Fleisch von unserem Bekannten der dann seine Schafe schlachtet.
Wir gucken hier auch drauf woher das Fleisch kommt. Gammelfleisch haben wir hier noch nicht gefunden.
Von einigen hörten wir aber schon das Coop oft Probleme mit dem Hackfleisch hat. Aber HAckfleisch kaufen wir nicht.
Wenn man hier in Schweden lebt dann sollte man sich doch dann irgendwann schon an die ganzen Sachen hier gewöhnen. Klar gibt es immer wieder Sachen die man von seinem ehemaligem Heimat vermisst. Aber man kann sich doch an alles gewöhnen. Der Mensch ist doch flexibel und anpassungsfähig.
Ich bin hier mit dem Essen völlig zu frieden.

[Norrfan]

Hallo, warst Du schon mal in SALUHALLEN am Östermalmtorget? Ich weiß zwar nicht, ob man dort rohes Fleisch kaufen kann, Du findest garantiert aber für Dich etwas Schönes. Fleisch ist auch gar nicht so gesund! (Scherz)