Schwedenforum

Hallo

ich würde gerne mal ein schwedische Frühstück ausrichten und nun habe ich mir die Frage gestellt ob es was besonderes oder was typisches schwedisches gibt, was die Schweden beim Frühstück essen oder trinken.
Ich habe auch schon ein bisschen gegoogelt aber nicht so recht was gefunden.

Würde mich über jeden Tip oder Anregung freuen.

Tack

Sandra

Viele essen Gröt, Havregrynsgröt. Mein Holder macht sich das auch öfters mal aber mein Geschmack ist es nicht.

Hej,

ja das stimmt. Viele essen Gruetze am Morgen mit Milch. Es gibt verschiedene Hafergruetze, Milchreisgruetze, Welling (keine Ahnung wie das auf deutsch heisst). Dann wird oft auch Joghurt gegessen mit Muesli. Viel Weissbrot oft gesuesst. Ich kenne viele die auch gerne Orangensaft trinken. Kaffee natuerlich. Als Pålägg also Aufschnitt gibt es oft Mettwurst und Käse und Marmelade.

Gruss speedy

Ja Speedy wenn GG seine Gröt kocht, dann kommt hinterher Milch dran. Gerne auch ein Esslöffel (oder 2 ) Lingon/Preisselbeeren drunter.

Risgrynsgröt würde er nie am Morgen essen, das isst man an Weihnachten....

Aber ich mag auch keine Havregrynsgröt (Haferflockenbrei).

Als ich vor vielen, vielen Jahren in Deutschland an der Galle operiert wurde, bekm ich am 3. Tage auch sowas. Kann ich nicht essen.....

Framsidan

vielen lieben dank schonmal für die tipps

Ich kann den vorherigen Beiträgen nur zustimmen.

Wenn ich zwei gedeckte Frühstückstische sehen würde, würde ich den als schwedisch identifizieren, auf dem ich

- tiefe teller für Joghurt, Filmjölk, Gröt,
- Hartkäse mit Käsehobel,
- Kalles Kaviar oder eine Tube von Kavli mit einer Käsecreme,

sehen würde!

Sill - Senapsill osv. gehört für mich unbedingt zum schwedischen Frühstück.

penelope hat geschrieben:Sill - Senapsill osv. gehört für mich unbedingt zum schwedischen Frühstück.

Hej,

habe ich nie zum Fruehstueck bekommen hier. Mag vielleicht in anderen Landesteilen so sein. Aber das gehört natuerlich zum Julbord.

Gruss Speedy

Also ich kann eigentlich nur einen schönen Elchbraten empfehlen...

zum frühstück?

Knäckebröd:) hat geschrieben:zum frühstück?

Hej,

ja das wundert mich auch......

Gruss Speedy

Sill - Senapsill osv. gehört für mich unbedingt zum schwedischen Frühstück.


was muss ich mir darunter vorstellen???

wird denn viel knäckebrot gegessen oder eher das gesüßte brot? was für marmeladen bevorzugen die schweden??

die schweden bevorzugen fil,müsli,corn flakes oder eben havregröt ect. zum frühstück und kein kontinentales frühstück.also auch keine marmelade oder sill oder sonstwas

..gröt, joghurt, mackor med alla slags pålägg, ägg..

wenn es in unserer firma ein fruehstueck gibt, gibt es immer verschiedene sorten brot oder brötchen. dazu käse gekochter schinken und apelsinsylt. natuerlich auch tomaten gurken und paprika. dazu reichlich kaffee. die meisten schweden trinken ihn schwarz.

Ganz wichtig ist Polarbröd. Ohne das geht nix...

Luki

Ich habe noch keinen Schweden gesehen der Senapssill zum Frühstück isst.

Ausser man macht an bestimmten Feiertag ein spätes und ausgiebiges Frühstück dann hat man auch mal sill, besonders wenn man selbst eingelegten hat.
Da isst man dann auch gerne Rührei mit Bacon.

Marmelade ja so gut wie nie ausser mal Orangenmarmelade aufs Käsebrot. Ansonsten nur pålägg.
Dagegen mögen sie gerne einen Löffel Lingonsylt i gröten.

Ist ja immer ein Unterschied ob es ums tägliche Frühstück oder ein grösseres in einer Firma oder an besonderen Tagen geht.

Framsidan

Framsidan schreibt "...ein besonderer Tag", das könnte z.B. der Luciatag sein am 13. Dezember. Da kommt morgens die Lucia mit Kaffe und "lussebullar", ein Gebäck aus Hefeteig mit Saffran. Einfach und gut!
Bei uns kam mal eine schwedische Freundin aus dem Ort früh morgens vorbei, in dem weißen Kleid und mit einer Kerze in der Hand. Es war ja noch dunkel draußen und die kleinen Kinder der Nachbarn riefen, ein Gespenst, ein Gespenst....

Maggan leider haben immer weniger Leute Zeit morgens einen Lussekaffee zu trinken.

Die Kinder müssen in den Kindergarten/Schule, die Eltern zur Arbeit usw

Aber in vielen Betrieben trinkt man noch einen Lussekaffee dann. Und viele haben eine Silbergirlande im Haar an dem Tage.

vielen dank für die ganzen anregungen.

Als Brotaufstrich wird eigentlich nie Marmelade, Schokoaufstrich oder Honig verwendet. Fuer unsere schwedischen Freunde absolut unvorstellbar und teilweise eklig. Untypisch auch Kuchen oder Kekse.
Fruehstueck Herzhaft oder eben Gruetze in allen Formen, Milch, Kaffee, Butter gesalzen (ungesalzen gibt es ja praktisch nicht), Wurst (Schinken, Salami, Leverpastej,...), Fil, Jogurt.

Ungesalzene Butter gibt es sehr wohl, verwende die nämlich zum backen

Ja das weiss ich aber was kostet die und man muss regelrecht danach suchen. So ist es hier bei uns.

sooo ich bin aus Schweden zurück und habe ein Paket Polarbröd mitgebracht, bin selber aber noch nicht dazu gekommen es zu probieren.
kann mir jemand genau sagen wie man das isst? Einfach mit Butter und Käse oder was kommt da so rauf?

Danke

Also das ist sehr kompliziert. Du musst es auspacken dann halbieren versuch es ziemlich genau sonst klappt es nicht. Dann die eine Seite mit Butter bestreichen, wichtig Sie muss gesalzen sein sonst dehnt sich das Brot aus. Die andere Seite nach Herzenslust belegen aber nicht mit Käse, da das Brot Laktoseintolerant ist.

Nee jetzt mal ehrlich deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt bei Verzehr von Brot das kannst du machen wie du möchtest.

Wir essen das Polarbröd am liebsten getoastet, und dann die salzige Butter drauf schmelzen lassen mmmmmhhh!
(aber ob das die korrekte Weise ist, weiß ich nicht - Hauptsache es schmeckt!!!)

Jeder macht es wie er´s will....

polarisschweden hat geschrieben:Also das ist sehr kompliziert. Du musst es auspacken dann halbieren versuch es ziemlich genau sonst klappt es nicht. Dann die eine Seite mit Butter bestreichen, wichtig Sie muss gesalzen sein sonst dehnt sich das Brot aus. Die andere Seite nach Herzenslust belegen aber nicht mit Käse, da das Brot Laktoseintolerant ist.

.

Ach pappa da haste ja was zum mitschreiben gefunden. Nun schreib auch, dass du das oft so machst, für deine alten Leute. So ist das Frühstück in einem schwedischen Altersheim. Leider oder zum Glück sollte es nicht verändert werden, so wird es gewünscht. Im Kindergarten ist es etwas anders und das Frühstücks Hotelbuffet ist anders, kann sogar für uns sehr lecker sein.

Griesbrei isst hier keine Menschenseele, damit kann man einen Schweden jagen. Vanlig gröt ja aber nie Griesbrei. Auch nicht im altenheim.

.

Natürlich wird auch Marmelade zum Frühstück gegessen! Einige mögen es eben süsser und andere deftiger, wie überall. Und Nutella oder Schokoladenaufstrich gibts auch mal . In meiner Familie und bei den meisten Freunden wird morgens Weissbrot/Toast (rostad bröd) oder Brötchen (småfranska) gegessen.

pappa hat geschrieben:

Framsidan hat geschrieben:Griesbrei isst hier keine Menschenseele, damit kann man einen Schweden jagen. Vanlig gröt ja aber nie Griesbrei. Auch nicht im altenheim.

na dann erlebst Du eine sehr böse Ueberraschung, wenn du in das kommst wo ich als Koch arbeite, im Dagis und in der Schule wird das auch serviert, allerdings kennt man das hier nur unter Mannagryn

Dass Gries Mannagryn ist, weiss ich seit fast 33 Jahren.

.

Weisst du was pappa, eigentlich ist es mir egal was du kochst. Da ich aber schon immer hie rin Schweden nur schwedischen Umgang habe, Freunde - Familie - Bekannte usw, weiss ich halt auch was die essen.

Hab sogar die ersten 6 Jahre hier auch beruflich gekocht

.