Die schwedische Dönersauce

[LillaBritta]

Hallo zusammen,

ich kann es nicht fassen, dass danach noch niemand hier gefragt hat

Wir sprechen hier zwar nicht vom kulinarischen Hochgenuss, ABER
kann mir vielleicht jemand das Rezept der leckeren schwedischen Dönersauce verraten??

Herzliche Grüße
Britta

[Herowina]

Das ist ja mal 'ne lustige Frage Ist die Sauce hier irgendwie speziell oder nur in Schweden zu haben? Meinst du die Kebab-Sauce von einschlägigen Imbiss-Ketten wie "Sybilla"? Die schmeckt in der Tat gut. Wüßte aber nicht dessen Rezept...

[vorstopper]

Hmm,, liegt das an der Sause ??
Hatte mich schon gewundert ob das Fleisch doch so anders ist als das was man in D kriegt,,

Hatte letztens in Stockholm Döner gegessen und es war verdammt lecker,, besser als das was man in Köln kriegt,, und die Kölner haben wirklich sehr große Auswahl,,

Dönerpizza, auch fantastisch,, mal vor 10 in Jönköping gegessen,, seit dem schmachte ich danach,,,

Zurück zum Rezept, kann da leider nicht helfen,, die dürfte wahrscheinlich Top-Secret sein

Gruß und immer guten Apetit
George

[LillaBritta]

Das ist ja mal 'ne lustige Frage Ist die Sauce hier irgendwie speziell oder nur in Schweden zu haben? Meinst du die Kebab-Sauce von einschlägigen Imbiss-Ketten wie "Sybilla"? Die schmeckt in der Tat gut. Wüßte aber nicht dessen Rezept...

In Bielefeld - wo ich her komme - gibt es außer der scharfen keine Sauce auf dem Döner
"Sybilla" kenn ich leider nicht. Aber hier in Schweden scheint immer die selbe Sauce auf den Döner (Kebab ist ja eigentlich das Gleiche?!) zu kommen. Ich meine auf jeden Fall das vom Spieß geschnittene Fleisch, was man im Brot ist oder auf dem Teller mit Pommes

Ich könnt mir vorstellen dass es eine Art Sesamsauce ist, aber sicher ich bin mir nicht. Ob ich mal einfach frech meinen Döner-Dealer frage!?

[LillaBritta]

Hmm,, liegt das an der Sause ??
Hatte mich schon gewundert ob das Fleisch doch so anders ist als das was man in D kriegt,,
Hatte letztens in Stockholm Döner gegessen und es war verdammt lecker,, besser als das was man in Köln kriegt,, und die Kölner haben wirklich sehr große Auswahl,

Ich finde das Fleisch schmeckt hier genau so wie sonst auch. Kölner Döner sind auch gut, keine Frage.
Aber es ist tatsächlich die tolle Sauce, die den schwedischen Döner ausmacht.

Grüße
Britta

[Herowina]

Längst nicht alle Döner-Anbieter in Schweden haben die Erlaubnis, das Fleisch direkt im Laden am Spieß zu braten und zu schneiden. (hat was mit dem Umgang von rohen Lebensmitteln zu tun, denke ich. Hygienebestimmungen etc....)
In vielen Imbissen kommen die "Fleisch-Fetzen" also vorgeschnitten und vorgegart aus einem Beutel und werden nur noch erwärmt. Es ist allerdings auch nicht so fett wie in vielerorts in Deutschland. Nach Farbe und Aussehen kommt mir das Kebab-Fleisch oft ein wenig vor wie aus der Retorte
Aber mit Gewürzen (und Saucen) lässt sich ja einiges machen, sodass der "Kebab-tallrik" dann doch sehr lecker schmeckt...

[insa]

Auf vielen essbaren sachen wird bearnaissauce drauf getan....ist es die vielleicht ,die du suchst? sogar auf pommes frites oder pizza habe ich das schon erlebt.....die schweden
sind verrückt nach dieser sosse.

http://www.delikatessfabriken.se/

[Herowina]

"älskade bejja..."

[LillaBritta]

Längst nicht alle Döner-Anbieter in Schweden haben die Erlaubnis, das Fleisch direkt im Laden am Spieß zu braten und zu schneiden. (hat was mit dem Umgang von rohen Lebensmitteln zu tun, denke ich. Hygienebestimmungen etc....)

Unser Dönermann hat nen Spieß!

[LillaBritta]

Auf vielen essbaren sachen wird bearnaissauce drauf getan....ist es die vielleicht ,die du suchst? sogar auf pommes frites oder pizza habe ich das schon erlebt.....die schweden
sind verrückt nach dieser sosse.
http://www.delikatessfabriken.se/

Nein, nach Bearnaise Sauce sieht sie nicht aus.

[Herowina]

In diesem Zusammenhang könnte man eigentlich auch gleich nach der Hamburger-Sauce fragen, die ist nämlich hier oft "orange" - ein wenig wie "America dressing", und schmeckt unheimlich gut zu Burgern

[LillaBritta]

In diesem Zusammenhang könnte man eigentlich auch gleich nach der Hamburger-Sauce fragen, die ist nämlich hier oft "orange" - ein wenig wie "America dressing", und schmeckt unheimlich gut zu Burgern

Lasst uns einen Fast-Food-Thread starten

Just kidding....

[LillaBritta]

Endlich! Des Rätsels Lösung!

Die hab ich im ICA gefunden, nachdem sie den kompletten Laden umgeräumt haben.
Gekauft und für Lecker befunden. Exakt die Soße, die auch die Dönerbude verwendet. Sie besteht übrigens zu 78% aus Mayonnaise....

[Framsidan]

Hamburgerdressing sowie die Dönersaucen werden alle fertig gekauft. Keiner macht die selber.

Saucen zu Kebab gibt es ja in verschiedenen Stärken

[LillaBritta]

Hamburgerdressing sowie die Dönersaucen werden alle fertig gekauft. Keiner macht die selber.

Wir normalerweise schon. Selbstgemacht schmeckt viel besser!